已經(jīng)入冬，現(xiàn)在應(yīng)季蔬菜之一就是蘿卜。民間傳著這樣一句話：冬吃蘿卜夏吃姜，可保持健康平安。
　　現(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜中含有芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有幫助人體消化，增強(qiáng)食欲，變快胃腸蠕動(dòng)和止 咳化痰的作用。

　　而且白蘿卜中含有豐富的維生素A及維生素C，這兩種維生素都有防氧化的作用，還具有預(yù)防動(dòng)脈硬化的效果。
　　此外白蘿卜中還含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，每100g白蘿卜中所含鉀元素為173mg，而且白蘿卜中含有大量的水分，每100g白蘿卜中所含水分為93.4g，鉀及這些水分都具有利小便作用，都可以幫助體內(nèi)尿酸的排泄。
　　白蘿卜在臨床實(shí)踐中還有一定的藥品價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為白蘿卜具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。
　　不少痛風(fēng)患者都伴隨有一定的并發(fā)癥，而白蘿卜還有降血脂、變軟血管、穩(wěn)定血壓的作用，對(duì)預(yù)防痛風(fēng)并發(fā)癥有一定的效果。白蘿卜中所含熱量也是比較少的，每100g所含熱量為23千卡，但是所含膳食纖維比較多，容易產(chǎn)生飽腹感，對(duì)于比較胖的痛風(fēng)患者也起到輔助減重的作用。
　　白蘿卜適宜吃法


　　白蘿卜生吃、熟吃都是可以的，生吃切成絲，味道有些辛辣，所以要慢慢吃。而熟吃則具有幫助胃排氣的效果。
　　白蘿卜和豆腐一起搭配食用，具有促消化和補(bǔ)鈣的效果。
　　另外白蘿卜還可以與大米一起做成咸粥，白蘿卜切絲，在大米7成熟的時(shí)候放入白蘿卜絲，一起熟透之后，調(diào)入鹽及香油即可。
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