研究表明，肝細(xì)胞數(shù)量隨年齡增長而減少，并且肝臟趨向硬變，重量明顯下降，90歲老人肝臟的平均重量只有30歲年輕人肝重的50%。再加上很多老年人服用藥物較多，也會對肝臟有一定的損害，因此老年人的肝臟更需要特別的呵護(hù)。

1、保證均衡的飲食

老年人的熱量應(yīng)該有55%-65%，并且主要從米、面中獲?。?2%-15%來自蛋白質(zhì)，主要從瘦肉、蛋類、豆類等中獲取優(yōu)質(zhì)蛋白；20%-30%來自脂肪，可從植物油、堅果、動物食物中獲取。

2、脂肪攝入以不飽和脂肪酸為主

肝臟是脂肪代謝的主要場所，應(yīng)注意多不飽和脂肪酸的攝入，以免增加肝臟負(fù)擔(dān)，引發(fā)動脈硬化等癥。老年人要選擇植物油，不吃動物油，不宜食用肥肉，少吃動物肝臟。每天攝入25g以內(nèi)。

3、多吃綠色食物和酸味食物

根據(jù)中醫(yī)理論，肝主綠色，“青色入肝經(jīng)”，因此平時可多吃一些綠色植物，例如菠菜、芹菜、芥藍(lán)、綠豆等，可滋陰潤燥、疏肝養(yǎng)血。同時，“肝性喜酸”，平時可以多食用一些酸味食物，如山楂、番茄、醋等，具有保肝斂肝的效果。

4、多喝水

補(bǔ)充水分有利于消化液的分泌，還可增加循環(huán)血量，有利于排出體內(nèi)代謝廢物，減輕毒素對肝臟的損害。老年人也可以適當(dāng)飲用蜂蜜水，不僅能補(bǔ)充水分、滋陰養(yǎng)肝，還能潤腸通便，防治老年性便秘。平時可以泡點菊花茶、金銀花茶或是黑枸杞泡水喝養(yǎng)肝護(hù)肝。

5、飲食要清淡、易消化

老年人的消化功能有所衰退，飲上要以清淡、易消化為主，因為肝臟是消化系統(tǒng)最大的消化腺，飲食清淡、易消化也能減輕肝臟負(fù)擔(dān)。

6、老人謹(jǐn)防藥物性肝病

老年人的消化功能有所衰退，飲食上要以清淡、易消化為主，因為肝臟是消化系統(tǒng)最大的消化腺，飲食清淡、易消化也能減輕肝臟負(fù)擔(dān)。

老年人一般由于年齡增長和身體功能的衰退，或多或少會服用某些藥物，而吃進(jìn)去的藥物都要經(jīng)過肝臟解毒，因此服藥過多會增加肝臟負(fù)擔(dān)，甚至有些肝臟方面的損害就是服用的某些藥物引起的。

因此老年人要保證安全用藥，不要自行服用藥物，并且最好做一份用藥記錄，就醫(yī)時用藥情況告知醫(yī)生，以便醫(yī)生做出正確的診斷。

如若老年人確定肝功能有問題，并且飲食攝入減少，出現(xiàn)蛋白偏低、消瘦，疲乏無力、貧血等等問題，可以選擇壹號膳老年營養(yǎng)包，修復(fù)肝臟，補(bǔ)充營養(yǎng)，促進(jìn)身體康復(fù)。想了解更多，可咨詢營養(yǎng)師。