一到這個(gè)季節(jié)，大街上就開始飄著烤紅薯的香味，香味直往鼻子里竄，勾起饞蟲，那糖尿病患者可以吃紅薯嗎？

　　眾所周知，紅薯香糯可口，味道也是比較甜的，而且不論是煮湯用還是烤著吃，都別具風(fēng)味，咱們接下來分析一下紅薯的含糖量及熱量。
　　紅薯的含糖量在百分之十五到百分之二十，生紅薯的升糖指數(shù)是54，屬于低血糖生成指數(shù)食物。紅薯的血糖生成負(fù)荷為13.3，這樣一對比，紅薯的升糖能力屬于一般。
　　關(guān)于紅薯熱量，100g的紅薯大概含有90大卡的熱量，而100g小麥面粉有362大卡的能量，這樣一比較，紅薯就算不上高熱量的食物。
　　而紅薯中含有很多人體需要的氨基酸，并且里面含有豐富的維生素，如胡蘿卜素、維生素A、B、C、E等，尤其是胡蘿卜素對眼睛有一定的好處，對預(yù)防糖尿病患者并發(fā)眼部疾病也起到預(yù)防作用。里面含有的纖維素還可以潤便通腸，對便秘有一定的效果。
　　雖然生紅薯升糖指數(shù)不高，但是紅薯常常被用來做成不同的吃法，烤紅薯、蒸紅薯、煮湯用等，不同的做法，也會(huì)造成紅薯的升糖指數(shù)不同，居家1號飯營養(yǎng)師提醒：糖友在吃紅薯的時(shí)候需要注意以下幾方面：


　　紅薯要選擇不是很熱的，紅薯種類很多，盡量不要選擇那種比普通紅薯更糯、更甜的煙薯，雖然吃起來口感更好，可是這樣的紅薯升糖也更快。
　　可以把紅薯當(dāng)成主食來食用，吃了紅薯，就要把平常所吃的米、面等別的主食的量給減下來，每100g大米含有346大卡的能量，如果食用100g的紅薯，就要減下大約25g的大米，也就是大約半碗米飯的量，同樣如果是小麥粉的話，也是要減下來大約25g的量。
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