正值九月份，正是石榴下來(lái)的季節(jié)，成熟的石榴色彩鮮艷、籽多飽滿，常被人們認(rèn)為是多子多福、子孫滿堂的好寓意。原產(chǎn)于西域，漢代傳入中國(guó)，現(xiàn)在江蘇、河南種植的比較多。

　　石榴不僅吃起來(lái)酸甜可口，而且營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，維生素C比蘋果、梨高1~2倍，果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，能夠補(bǔ)充人體所缺失的微量元素和營(yíng)養(yǎng)成分。
　　中醫(yī)認(rèn)為，石榴具清熱、解除毒性、平肝、補(bǔ)氣血、活氣血和止瀉功效，適合黃疸性肝炎、哮喘和久瀉的患者及經(jīng)期過(guò)長(zhǎng)的女性。石榴成熟后，全身都可用，果皮可入藥，果實(shí)可食用或榨汁。
　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，石榴還有抵制癌細(xì)胞的作用。石榴雖然酸甜可口，但是GI值是31，屬于低GI水果，所以糖尿病患者也是可以食用的，但是在食用的同時(shí)需要注意以下幾方面：


　　控制好食用量。雖然石榴的升糖指數(shù)低，但食用過(guò)量，也會(huì)造成血糖上升。
　　食用石榴之后要注意監(jiān)測(cè)自己的血糖，看是否穩(wěn)定。
　　如果近期血糖控制得并不好，還是不建議糖友吃石榴。
　　在食用石榴的同時(shí)，可以適當(dāng)減少一些含碳水化合物比較多的主食。
　　居家1號(hào)飯營(yíng)養(yǎng)師給大家一個(gè)剝石榴小技巧
　　石榴雖然好吃，但是比較難剝，可以先把石榴頂部切出一個(gè)圓圈，然后再用刀順著石榴之間的瓣劃開，再用手掰一下，這樣就能把石榴完整地分瓣，石榴籽就很容易剝下來(lái)食用了。
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