日常生活中，我們經(jīng)常能聽到身邊的朋友去醫(yī)院做體檢，結(jié)果就被檢查出了脂肪肝。

一提到脂肪肝,我們就默認為肯定和油脂相關(guān)，吃得油膩、吃的肉多才會導致脂肪肝。但其實吃素也是引起脂肪肝的元兇之一，而且脂肪肝不再是中老年人特有的疾病，現(xiàn)在很多90后都開始有脂肪肝了。

什么是脂肪肝？

脂肪肝是指由于遺傳、環(huán)境、代謝應激等相關(guān)因素所致的以肝細胞內(nèi)脂肪肝堆積為主的臨床病理綜合征。正常肝內(nèi)脂肪占肝重3%-4%，若肝內(nèi)脂肪含量超過5%即為輕度脂肪肝，超過10%為中度脂肪肝，超過25%為重度脂肪肝。按照致病因素脂肪肝可分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝兩大類。

一直吃素，為什么還會得脂肪肝？

首先，長期食素者由于營養(yǎng)不均衡，導致體內(nèi)蛋白質(zhì)缺乏，而肝臟運輸脂肪是需要蛋白質(zhì)幫助的，因此就會造成轉(zhuǎn)運脂肪發(fā)生障礙，使脂肪在肝內(nèi)堆積。

其次，相較于每餐大魚大肉的人，素食者往往更容易感到饑餓，消化系統(tǒng)會刺激機體來吃更多的碳水化合物來增加飽腹感。而吃素若是攝入過多的高碳水食物，如米飯、面包等高熱量食物，多余的碳水化合物可以直接轉(zhuǎn)化為脂肪儲存在肝臟內(nèi)。

日常生活中，如何有效預防脂肪肝？

早期輕度單純性脂肪肝，可以通過減肥、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)和積極鍛煉達到很好的治療效果，并且這些做法也是預防脂肪肝的策略。

01調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)

多吃粗糧、蔬菜，少吃油炸、紅肉，避免奶油、奶酪等食物，不喝酒。如果是素食主義者，要保障充足蛋白質(zhì)攝入。

02調(diào)整生活方式

一日三餐規(guī)律，不吃夜宵，少吃或盡量不吃零食，少喝果奶茶和含糖飲料。

03注意水果種類

有些水果也含有大量糖分，長期過多進食可導致血糖、血脂升高?？蛇x用糖分較少的水果如蘋果，蔬菜如黃瓜、番茄等。

04多運動

每天運動30分鐘以上如快步走、騎自行車、慢跑和跳繩等。