前幾天我做電話回訪，一個肝硬化患者家屬給我聊到，自從他父親重視營養(yǎng)治療后，從前年一直堅(jiān)持補(bǔ)充支鏈氨基酸，身體各項(xiàng)指標(biāo)都很正常，肝腹水也消失了，白蛋白也正常了，家屬自己也說沒想到會這么好，當(dāng)初一起住院的幾個病友，他們出院沒多久都不在了，可見重視營養(yǎng)治療，能延長患者的生存時間。中國抗癌協(xié)會石漢平教授指出“營養(yǎng)是一線治療，是治病、救命和康復(fù)的必需品”。

肝病患者的預(yù)期壽命，取決于疾病的病因、疾病嚴(yán)重程度以及是否采取合理有效的治療措施，不可一概而論。

很多藥物、酒精或者毒素，會引起急性肝損傷。肝臟具有強(qiáng)大的再生和修復(fù)能力，如果將致病因素去除，肝臟大多數(shù)可以恢復(fù)正常，對于生命不會產(chǎn)生明顯影響。

慢性肝病，特別是病毒性肝炎，長期地飲酒若不及時治療，會進(jìn)展成為肝硬化或肝臟惡性腫瘤。發(fā)展到肝硬化，患者的預(yù)期生命會受到明顯影響，不采取及時治療的肝硬化，5年生存率可能只有60%-70%。而惡性腫瘤、原發(fā)性肝癌如果不采取及時治療，預(yù)期生命可能僅為0.5-1年。

根據(jù)肝病的具體原因采取藥物及抗病毒治療、保肝治療、營養(yǎng)治療，一些肝病也能得到很好的控制。所以，肝病不一定非常恐怖，也是根據(jù)病情的。如果在臨床治療同時重視營養(yǎng)治療，得到及時、合理的治療，可以顯著延長患者的生命。

肝病患者營養(yǎng)治療的原則：高蛋白、高維生素、低脂肪，因此在選擇食物的時候，都要圍繞這個原則去選擇：

1、要選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：包括雞蛋、牛奶，還有一些低脂肪的蛋白質(zhì)比如魚、蝦，還有雞、鴨肉含脂肪都比較少。

2、高維生素、高微量元素的飲食：要給予各種新鮮的水果和蔬菜，最好吃時令的水果、蔬菜。

3、要給予一定的碳水化合物：包括五谷雜糧，粗糧和細(xì)糧按照一定的比例給病人食用。

4、適宜的脂肪：肝硬化患者肝功能減退，膽汁合成減少，對脂肪的消化與吸收能力減退，所以不宜攝入過多的脂肪，烹調(diào)用油選植物油，一天不能超過25克，少吃油炸油煎的食物以及肥肉，這里就要注意烹調(diào)方式了，少用煎、炸，多用蒸、煮、燉等的方式。

5、少食多餐：因?yàn)榛颊呱眢w也比較虛弱，一次也吃不了太多食物，那么就是建議患者除了正常一日三餐外，可增加2-3次加餐，也就是一天5-6頓飯，這時候可以將支鏈氨基酸營養(yǎng)粉劑作為加餐的時候吃。

6、支鏈氨基酸可以預(yù)防膽汁淤積，保護(hù)肝臟，并且對腫瘤病人的細(xì)胞免疫和體液免疫有明顯的改善作用。由于病人的肝臟受損，肝臟合成蛋白的能力受影響，需要補(bǔ)充支鏈氨基酸，預(yù)防肝性腦病發(fā)生。飲食上可以多吃一些含支鏈氨基酸高的食物，如牛奶、黃豆、玉米、小米、菜花、小紅棗等，肉類可以吃一些魚蝦、去皮的雞鴨肉。少吃含芳香族氨基酸多的食物，如帶皮的雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等。

注：具體的飲食種類最好還要依照不同類型的肝病，比如急性肝炎、慢性肝炎、肝硬化、肝性腦病、肝癌，飲食還有各自的特點(diǎn)，可以咨詢營養(yǎng)師給您指導(dǎo)飲食。