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營養(yǎng)科普

強(qiáng)烈建議中老年人:針對骨質(zhì)疏松,應(yīng)該這樣吃

骨健康是維持人體健康的關(guān)鍵,骨質(zhì)疏松癥的防治也應(yīng)貫穿于生命全過程。

骨質(zhì)疏松除了與影響骨代謝的疾病和藥物有關(guān)外,其實(shí)很大一部分原因是與我們的不良生活方式有關(guān),包括長期臥床、體力活動(dòng)少、吸煙、過量飲酒、過多飲用含咖啡因的飲料、進(jìn)食障礙、營養(yǎng)失衡、蛋白質(zhì)攝入過多或不足、鈣和維生素缺乏、體脂量過低等。因此預(yù)防和防治骨質(zhì)疏松要糾正以上不良的生活行為和攝入充足的營養(yǎng)是關(guān)鍵。

強(qiáng)烈建議中老年人:針對骨質(zhì)疏松,應(yīng)該這樣吃

飲食和營養(yǎng)治療上,建議攝入富含鈣、低鹽和適宜蛋白質(zhì)的均衡膳食,推薦每日蛋白質(zhì)攝入量為1.0—1.2g/kg。保持充足日照和規(guī)律的運(yùn)動(dòng)和體力活動(dòng)。

在日常飲食中給大家推薦6種健骨食物,大家可以經(jīng)常做著吃,從飲食上來調(diào)理骨質(zhì)疏松。

豆腐燉魚——補(bǔ)鈣健骨絕配

豆腐是大家熟知的高鈣食物,只要吃200克豆腐,就可以滿足一日鈣需要量的三分之一,比喝半斤奶還多。而魚肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對鈣的吸收。因此,豆腐燉魚,不僅味道鮮美,更是補(bǔ)鈣健骨的絕配。

強(qiáng)烈建議中老年人:針對骨質(zhì)疏松,應(yīng)該這樣吃

芝麻醬拌菠菜——完美的補(bǔ)鈣涼菜

芝麻醬是鈣的“寶庫”,每100克含鈣870毫克,高于豆類和蔬菜。而菠菜中富含維生素K是骨鈣的形成要素,如果在補(bǔ)充鈣的同時(shí)增加維生素K,可以大大提高補(bǔ)鈣的效果,促進(jìn)鈣沉積在骨骼當(dāng)中。這道菜香而不膩,是完美的補(bǔ)鈣涼菜。

強(qiáng)烈建議中老年人:針對骨質(zhì)疏松,應(yīng)該這樣吃

青椒炒雞蛋——提高鈣的吸收率

雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白,其鈣含量也較高,而青椒中富含維生素C,兩者一塊炒,不但色澤鮮美,還能提高鈣的吸收率。

強(qiáng)烈建議中老年人:針對骨質(zhì)疏松,應(yīng)該這樣吃

紫菜腐竹湯——補(bǔ)鈣健骨完美搭配

鈣與鎂就像一對雙胞胎,總是成雙成對地出現(xiàn),當(dāng)鈣與鎂的比例為2:1時(shí),最利于鈣的吸收率。

強(qiáng)烈建議中老年人:針對骨質(zhì)疏松,應(yīng)該這樣吃

醋溜小油菜——促進(jìn)鈣的吸收利用

不少綠葉蔬菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色,其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。而醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài)。促進(jìn)鈣的吸收利用。此外,小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)和維生素K。

強(qiáng)烈建議中老年人:針對骨質(zhì)疏松,應(yīng)該這樣吃

黃豆燉豬蹄——促進(jìn)鈣沉積與吸收

黃豆鈣含量豐富,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,可以作為鈣沉積的骨架,從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是,豬蹄中飽和脂肪含量較高,不宜常吃。

強(qiáng)烈建議中老年人:針對骨質(zhì)疏松,應(yīng)該這樣吃

如果靠飲食還不能滿足營養(yǎng)需求外,建議補(bǔ)充臨床醫(yī)生推薦的骨科專用營養(yǎng)補(bǔ)充劑,如骨全素骨骼組織修復(fù)專用營養(yǎng)粉,專門針對骨質(zhì)疏松、骨折、補(bǔ)鈣人群等。


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