過年在家期間跟媽媽一起做飯，總是出現(xiàn)這樣的對話：

“媽，油少倒點兒，停停停，倒太多了，下次少倒點兒”
“不多不多，油少了炒菜不香”
“油多了對身體不好，下次不能這樣了”
“好好好，知道了”
“炒菜最后再放鹽啊，少放點兒”
“好好好，知道了，你出去吧，我自己做”
“你怎么又放這么多鹽”
“放的少，菜都沒味，沒法吃呀”
吃飯時。

“爸媽，你不覺得菜太咸了嗎？”
“不咸呀，剛剛好”

我都懷疑自己味覺出問題了，再吃一口還是很咸。

為什么會這樣呢？查了資料才明白：女性在45歲、男性在55歲后約有2/3的味蕾開始萎縮，而且隨著年齡的增長，味覺功能還會繼續(xù)降低，這就是很多老年人食不知味的原因。

老年人怎樣才能吃得有味呢？

味道濃重反而傷味蕾進食過咸、過辣、過酸以及味道濃重的食物，雖然能增加味感，但會對味蕾產(chǎn)生不良刺激，進一步損害味蕾。

如果想讓食物味道豐富點，可多放些蔥、姜、蒜、香料等調(diào)味品。平時飲食可以多食蛋羹、面湯、餛飩等湯食，因為舌頭對湯食的感覺要比固體食物敏感得多。

缺鋅也是老人味覺功能降低的原因之一。食不知味的老人還要多吃一些鋅含量高的食物，如牡蠣、扇貝肉、香菇、白蘑、芝麻醬、豬肝、山羊肉等。

放慢節(jié)奏慢慢嚼，進餐時多咀嚼、細嚼慢咽，可以刺激唾液分泌，以幫助更多的食物分子和味蕾起作用，從而增加味覺。有吸煙和大量飲酒習慣的老人，還要戒煙和控制飲酒。

由于味覺退化的原因，很多老年人容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況，可能他們自身沒有意識到，只是覺得自己年紀大了，有各種各樣的小毛病。

但是作為子女的我們，一定要重視父母的營養(yǎng)問題，不要因為電話里一句句善意的謊言“我們都好著呢，不要擔心我們，你們照顧好自己”，而忽略了父母的健康問題。

父母到了一定的年齡，一定要刻意的給他們增加營養(yǎng)，從而提高免疫力，預(yù)防老年病的發(fā)生。父母在家身體安康，作為在外忙碌打拼的兒女也少些擔憂，我已經(jīng)給父母安排上了，你是不是也要行動起來呀。