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營養(yǎng)科普

【居家1號飯】80%的人都不知道這樣的蛋白補(bǔ)充是錯的!

隨著全民營養(yǎng)素養(yǎng)逐漸提升,大家逐漸了解,要想身體強(qiáng)壯,生病后身體恢復(fù)的快,需要補(bǔ)充營養(yǎng),而蛋白粉成為多數(shù)人的選擇,那到底是否適合自己的情況呢?可能很多人都不清楚,只求獲得心里安慰。

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蛋白質(zhì)占人體的16%-20%,人的大腦、神經(jīng)、皮膚 、肌肉、內(nèi)臟、血液,甚至指甲、頭發(fā)、酶和某些激素都是以蛋白質(zhì)為主要成分構(gòu)成的。

所以,沒有蛋白質(zhì),就沒有生命?。?!

市場上的蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑有三種:蛋白粉、短肽型、氨基酸型


?短肽型:不需要消化,可以直接吸收合成蛋白質(zhì)。

適用人群:適合胃或小腸消化有障礙的,比如:胃切除、小腸切除、老年人、消化能力弱的、術(shù)前營養(yǎng)支持、術(shù)后快速補(bǔ)蛋白、腫瘤、燒傷、各種危重病人。


?比較特別的支鏈氨基酸型:專門針對肝病病人

肝病,比如:肝硬化、肝腹水、肝炎、肝癌時,病人都會出現(xiàn)白蛋白、前白蛋白指標(biāo)的下降,此時如果補(bǔ)充普通蛋白粉,不但不利于肝功能的恢復(fù),反而會給肝臟帶來負(fù)擔(dān)

而肌肉中的支鏈氨基酸占比很高,達(dá)到35%,補(bǔ)充支鏈氨基酸,肌肉會進(jìn)行利用合成機(jī)體蛋白質(zhì),促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)。

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那如果胃腸道消化功能正常,是不是所有蛋白粉都可以選了呢?NO NO NO?。。?


?蛋白粉原料有乳清蛋白,大豆植物蛋白,在吸收率和修復(fù)細(xì)胞來說有天壤之別。

乳清蛋白是從鮮牛奶中提取的活性乳清蛋白濃縮粉,同人的母乳有著相同的活性蛋白質(zhì)--合成谷胱甘肽物質(zhì)。

它含有四十多種主要營養(yǎng)素,是成人和兒童攝取多種維他命、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和能量的寶貴來源。因其純度高、吸收率高、氨基酸組成最合理等諸多優(yōu)勢被推為“蛋白之王”。

大豆蛋白粉是大豆經(jīng)過一系列加工步驟從大豆中提取,得到的近乎純化的蛋白質(zhì)。

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一般說來,大豆蛋白的分子量比較大,比較適合于普通人補(bǔ)充營養(yǎng);

而乳清蛋白的分子量比較小,更適合于老人、兒童以及疾病后恢復(fù)期的人。

由此可見,選擇蛋白補(bǔ)充方式和種類也至關(guān)重要,正確的補(bǔ)充蛋白才能更好地促進(jìn)身體恢復(fù)。如果您仍對產(chǎn)品選擇及蛋白補(bǔ)充感到疑惑,可后臺留言或咨詢營養(yǎng)師,我們會為您一一解答。


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