中秋節(jié)快到啦,這是闔家團圓的日子。
每年過節(jié),大部分人都要精挑細(xì)選看禮物,卻不知挑哪個禮物送父母才能情禮兼到?
節(jié)日禮物是一個表達(dá)自己心意的方式。
禮物可以是物質(zhì),也可以是一句問候、一個擁抱、一頓團圓飯...,禮物沒有貴賤之分,貴的不一定就是好的,但適合父母的一定是最好的禮物。
那么我們回家時給家人帶什么禮物最合適,還不失情義呢?
我覺得放在首位的禮物應(yīng)該是“送健康”,父母健康,是作為兒女最大的福氣!其次“送健康”是創(chuàng)造與父母說悄悄話,了解父母身體情況,及時糾正他們不良飲食習(xí)慣的機會,并營造一種溫暖又和諧的氛圍。
1、關(guān)注父母的體重
無論健康還是患病,只要發(fā)現(xiàn)他們體重不足,或者越來越瘦了,甚至短期內(nèi)瘦很多,這就意味著飲食出現(xiàn)了問題,應(yīng)該及時做調(diào)整。
認(rèn)為“老人越瘦越好”這種觀念是錯誤的,胖的確會增加糖尿病、高血壓、脂肪肝等慢性病的風(fēng)險。對于糖尿病、高血壓、脂肪肝等慢性病的飲食,可以搜索一下【居家1號飯營養(yǎng)在線】的公眾號,在搜索欄輸入關(guān)鍵詞比如【糖尿病】,就能搜索相應(yīng)的文章,這里就不再闡述。
但瘦的會增加骨質(zhì)疏松、貧血、免疫力低下、體質(zhì)弱等的風(fēng)險??偟膩碚f,還是不胖不瘦(保持適宜的體重)較好。
父母胖還是瘦,一般很容易從體型外觀判斷。判斷方法,推薦用體質(zhì)指數(shù)(BMI),
BMI=體重(kg)÷身高(m)÷身高(m)
BMI在18.5~23.9體重適宜
BMI<18.5營養(yǎng)不良
BMI≥24屬于超重
BMI≥28屬于肥胖
假設(shè)您母親身高1.60m,體重55kg,其BMI=55÷1.60÷1.60=21.48,她的BMI在18.5~23.9之間,體重屬于理想的范圍(適宜但稍微高一點的體重)。因此,多關(guān)注父母的體重變化,重視他們的飲食,及時糾正不良飲食習(xí)慣。
父母如何吃好一日三餐呢?
應(yīng)遵循以下五個原則:
(1)保持適量蛋白質(zhì)
隨著年齡增大,身體中的肌肉逐漸減少,脂肪比例逐漸增加。肌肉減少首先影響關(guān)節(jié)穩(wěn)定,繼而與骨關(guān)節(jié)炎、骨關(guān)節(jié)退行性變、骨質(zhì)增生等疾病的發(fā)生有關(guān)。肌肉減少會使身體虛弱,走路不穩(wěn),免疫力低下,代謝降低,慢性病的風(fēng)險增加。而飲食中各種肉類所含蛋白質(zhì)和奶類所含乳清蛋白可以延緩肌肉衰減發(fā)生,其次,吃夠量也是非常重要!
中老年人每天需要攝入70-80克蛋白質(zhì),其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占50%,牛奶、禽蛋、瘦肉(不帶皮)、魚肉、豆類和豆制品都富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),這里面包含有動物蛋白和植物蛋白,動植物蛋白一起吃,對身體更有益。
當(dāng)然,五花肉、肥肉、排骨、肥牛、烤鴨等含有較多的飽和脂肪酸和脂肪和膽固醇,老年人盡量少吃。
還有些父母年齡比較大,消化吸收能力大打折扣,很多老年人對高蛋白食物(魚、肉、蛋、奶)吃得很少,但為保證營養(yǎng)攝入,還是要想辦法補充這些食物。
魚肉肉質(zhì)細(xì)膩,好消化,可以鼓勵老人吃些魚肉;像豬牛羊肉,肉質(zhì)比較筋道,你可以做成肉末或做成餃子餡、包子餡也是完全可以的;雞蛋也可以做成雞蛋羹。
如果老人實在吃不下這些食物,建議嘗試補充蛋白粉,特別是補充乳清蛋白粉,因為乳清蛋白粉更易于人體消化吸收。
(2)主食應(yīng)粗細(xì)搭配,少吃甜食
老年人膳食最提倡主食粗細(xì)搭配,但烹調(diào)處理一定要松軟、易于消化吸收,特別是對于胃腸功能差或高齡的老人。
主食主要是日常吃的谷類食物,每天攝入量控制在350-400克。另外,需要強調(diào)的是,平時特別喜歡吃甜食的,如酥餅、餅干、點心、糖果等,以后要加以限制。甜食不僅添加的糖多,油脂也高,攝入過多,不僅容易肥胖,還會增加胰腺負(fù)擔(dān),容易引起糖尿病,此外,還會影響吃正餐的量。
(3)飲食要低脂肪,低膽固醇
中年人每天攝入的脂肪含量限制在50克左右為宜。脂肪來源最好選擇植物油,植物油含有不飽和脂肪酸,還能促進(jìn)膽固醇的代謝,防止動脈硬化的作用。
(4)多吃含鈣豐富的食物
老年人每天鈣的攝入量是1000毫克,每天250毫升的牛奶、適量的豆制品(豆腐、豆干、豆腐卷),吃一些深綠的蔬菜基本都夠一天鈣的需要,另外,像海帶、蝦皮、芝麻醬也富含鈣,可以適量吃。
(5)少吃鹽
老年人味覺和嗅覺減退,做菜的時候會不自覺地放很多鹽和調(diào)料,鹽吃多了會增加患高血壓的風(fēng)險。因此血壓正常者每天進(jìn)鹽量不超過6克,高血壓、腎病患者應(yīng)減至每天3-4克。
第二樣禮物,月餅
中秋佳節(jié)送禮,怎么能少得了月餅?zāi)兀?
月餅從營養(yǎng)角度來講,營養(yǎng)成分單一,屬于高糖、高脂肪、高能量食品。市面上還有一種叫“無糖月餅”,是指不添加蔗糖的月餅,但糖尿病患者還是要少吃,餅皮也很容易升高血糖!
月餅怎樣吃才舒服呢?
1. 月餅配蔬菜水果。月餅主要成分是糖、脂肪,缺少膳食纖維,吃月餅的時候配個酸味的水果,如獼猴桃、橘子、番茄,或者配蔬菜沙拉,解膩的同時也預(yù)防血糖升得過高!
2. 茶水配月餅。像菊花茶、茉莉花茶、綠茶有解油膩、助消化的作用,搭配一起再好不過了!
3. 吃月餅要適量。月餅含糖和油脂較高,吃多了容易引起腸胃不適,特別是老人和小孩,一定要適量。
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