喝酒損害肝臟，人人都知道。但近幾年來(lái)，非酒精性脂肪肝發(fā)病率悄悄增加。非酒精性脂肪性肝病是目前世界上最常見(jiàn)的慢性肝臟疾病，2019年，我國(guó)非酒精性脂肪肝的發(fā)病率從18%急劇增長(zhǎng)到29%，將近1/3的人群患有非酒精性脂肪肝。

非酒精性脂肪肝具體發(fā)病機(jī)制還在研究，目前臨床上認(rèn)為肥胖、糖尿病、長(zhǎng)期使用激素、不當(dāng)?shù)娘嬍撑c生活方式以及鍛煉不足等均是其致病原因。

最新研究實(shí)錘?。?！

果糖傷肝，果糖會(huì)增加非酒精性脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)。

果糖是如何一步步轉(zhuǎn)化成脂肪堆積在肝臟呢？

果糖在果糖激酶的作用下生成了1-磷酸果糖，1-磷酸果糖經(jīng)過(guò)一系列化學(xué)反應(yīng)快速轉(zhuǎn)化成脂肪、葡萄糖以及其他物質(zhì)。

這些反應(yīng)過(guò)程都是在肝臟中進(jìn)行，轉(zhuǎn)化速度很快，導(dǎo)致肝臟來(lái)不及處理這些脂肪，于是脂肪堆積在肝臟中，增加脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)。

因此《成人非酒精性脂肪肝病防治飲食建議》里明確指出:非酒精性脂肪肝患者要限制果糖攝入。

除此之外，過(guò)量攝入果糖會(huì)使尿酸水平升高，增加痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)；使胰島素敏感度下降，增加糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。所以果糖并沒(méi)有我們想象中的那么健康啊！

哪些食物中含有果糖？

水果、蜂蜜以及很多食物中都含有果糖。

很多商家會(huì)利用果糖升糖指數(shù)低，甜度高、甜味可口，在蛋糕、冰激凌、酸奶、碳酸飲料、餅干等都會(huì)添加有。因此炎炎夏日你可不要把飲料當(dāng)水喝哦，小心脂肪肝找上門(mén)！

當(dāng)心食物中果葡糖漿?。?！

果葡糖漿是由玉米淀粉水解而制成，屬淀粉糖類，主要由葡萄糖和果糖組成，也是一種甜味劑，可以完全代替蔗糖，很多食物和飲料中也添加有。

《中國(guó)居民膳食指南（2016）》建議：成人每人每天添加糖攝入量不超過(guò)50克，最好控制在25克以下。

所以大家去超市挑選食物的時(shí)候，多看看配料表，同類食品多對(duì)比，配料表越簡(jiǎn)單各種添加劑也就越少，也就減少了一些不必要糖的攝入。

我們強(qiáng)調(diào)的是過(guò)量攝入果糖會(huì)傷肝，雖然水果中也含有果糖，但適量的水果是沒(méi)有問(wèn)題的。

《中國(guó)居民膳食指南（2016）》建議：每天吃水果200-400克，果糖的攝入量一般不會(huì)超標(biāo)的。

夏季氣溫高，人的食欲也降低，容易營(yíng)養(yǎng)攝取不足，加上身體大量出汗，體內(nèi)水分和電解質(zhì)隨汗液大量排出體外，肝臟極易受損。那么夏季養(yǎng)肝要以清熱利濕為主。

1. 好好吃飯

好好吃飯，保證均衡營(yíng)養(yǎng)。夏天大量蔬菜都上市，各種蔬菜基本都能買(mǎi)到，多吃蔬菜，還要搭配肉、蛋、奶，做到均衡飲食噢~

2. 補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

夏天熱量消耗普遍增大，因此要適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，肉、蛋、奶、豆制品都是富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，不僅好吸收，還能促進(jìn)肝細(xì)胞再生。

3. 吃一些健脾利濕的食物

可健脾利濕的食物有薏米、紅島、扁豆、冬瓜、絲瓜、鯽魚(yú)等。

4. 多喝水

多飲水可以促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，減少?gòu)U物對(duì)肝臟的損害。適合夏季喝的茶：枸杞茶、決明子菊花茶等。

5. 不要過(guò)食冷飲

夏天誰(shuí)還沒(méi)喝點(diǎn)冰鎮(zhèn)飲料、吃點(diǎn)冰鎮(zhèn)水果呢？適量食用還是可以的，過(guò)于貪涼會(huì)傷及脾胃，損害肝臟。

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