今天中午在一塊兒工作的同事，說(shuō)起了自己減肥的事，減肥減了這么長(zhǎng)時(shí)間，一點(diǎn)動(dòng)靜也沒(méi)有（沒(méi)掉秤）。平時(shí)不敢吃肉，一吃就多，不見(jiàn)一點(diǎn)油腥兒，吃的都是水煮菜，鹽也吃的少，就吃大米比較多。應(yīng)該能瘦下來(lái)，現(xiàn)在看來(lái)一點(diǎn)兒也沒(méi)瘦。然后我說(shuō)“減重要吃的有營(yíng)養(yǎng)，你每天這樣吃會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡的，減肥效果也就不明顯了”。

有不少人認(rèn)為吃肉是減肥的大忌，飯店里做的肉如果看上去就油乎乎的，那吃了肯定發(fā)胖。其實(shí)只要選擇瘦肉，如雞胸肉、去皮的雞肉、魚(yú)蝦、以及瘦豬牛羊肉等，肉每天適量吃就沒(méi)事。還要注意它的烹調(diào)方式盡量選擇蒸、煮、燉、煎的方式，避免油脂過(guò)多攝入。如果覺(jué)得蒸、煮、燉比較麻煩，可以買(mǎi)個(gè)不粘鍋的煎鍋，噴一點(diǎn)點(diǎn)油就能做出美味的食物啦。

同事覺(jué)得水煮菜才健康，每天不見(jiàn)一點(diǎn)油腥，實(shí)際上少油就可以了，這樣吃法也就多樣化了。

怎么吃才能既營(yíng)養(yǎng)又能瘦下來(lái)呢？

一定要記住：能量負(fù)平衡。

在保證合理營(yíng)養(yǎng)的情況下，即吃進(jìn)去的能量，要小于消耗的能量，不給能量多余的機(jī)會(huì)，就能瘦下來(lái)啦！

要達(dá)到能量負(fù)平衡，關(guān)鍵是減少高能量食物的攝入。高熱量食物總結(jié)出兩類(lèi)：一類(lèi)是主食，包括：各種甜點(diǎn)、米面等；另一類(lèi)是油脂，包括肥肉、動(dòng)物油、烹調(diào)油等。

這些高熱量食物吃得少了，就能減少一大部分能量的攝入，但相應(yīng)的要保證另外一些食物的攝入，包括牛奶、雞蛋、瘦肉、大豆、大豆制品（豆干、豆腐等）補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素等；適量的低糖水果、蔬菜、粗糧，補(bǔ)充膳食纖維。

減肥的時(shí)候太餓了，怎么辦？

小編教你一招非常有效消除饑餓感的方法：兩餐中間加餐。

加餐吃什么還是有講究的：一、不選擇高熱量食物；二、選擇扛餓的食物。

推薦的食物有：黃瓜、西紅柿、水煮雞蛋、無(wú)糖酸奶、一小把水煮花生、全麥面包等（不局限于這些食物，只要不是高熱量食物也可以適量吃）。

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