天氣回暖，人們的活動(dòng)量增加，身體的新陳代謝也更加旺盛，此時(shí)肝功能旺盛。中醫(yī)理論認(rèn)為春天屬五行之木，人體的五臟之中肝也屬木，因而春對(duì)應(yīng)肝，春天是養(yǎng)肝的最佳季節(jié)。

調(diào)查顯示，春天不僅是各種傳染病的高發(fā)季，而且是高血壓、冠心病、胃腸病和肝病的高發(fā)季節(jié)。

肝臟是人體的代謝核心和“排毒工廠”，既是保護(hù)人體的忠臣，更是需要呵護(hù)的弱者。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講，“高脂”、“酗酒”正是導(dǎo)致肝臟的兩大元兇。前者可導(dǎo)致肝臟內(nèi)脂肪堆積，后者直接損傷肝細(xì)胞，二者結(jié)合作用，更是雪上加霜。

而高脂和酗酒正好是這個(gè)季節(jié)人們普遍存在的飲食方式，晚上擼串喝啤酒、各種應(yīng)酬紛紛出現(xiàn).....

養(yǎng)肝其實(shí)并不難，一、飲食要起到溫潤(rùn)身體的作用；二、讓營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)滿足機(jī)體代謝需要，避免給肝臟制造過(guò)多的負(fù)擔(dān)和垃圾。

養(yǎng)肝飲食怎么吃？跟隨小編的腳步，一起學(xué)習(xí)起來(lái)吧~

1. 以易消化的食物為主

主要以清淡易消化的食物為主，可以適當(dāng)喝些清淡的湯、粥等。

2. 營(yíng)養(yǎng)均衡

要注意維生素和礦物質(zhì)的補(bǔ)充，可以吃一些時(shí)令蔬菜和水果，比如菠菜、韭菜、油菜、香椿等，還要保證吃足夠的蛋白質(zhì)，特別是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，每天攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以促使已受損的肝細(xì)胞恢復(fù)和再生。

每天保證一袋脫脂牛奶、一個(gè)水煮蛋、一兩豆制品、一兩瘦肉是蛋白質(zhì)的基本保證，同時(shí)，每周2-3次的魚(yú)肉。

3. 多吃新鮮綠色蔬菜，減少甜食

春天大量新鮮蔬菜上市，尤其是綠色蔬菜是養(yǎng)肝護(hù)肝的好選擇，可以適當(dāng)多吃，能促進(jìn)肝臟排毒，還能提供豐富的維生素，保護(hù)肝臟健康。

過(guò)量吃甜食會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，從而導(dǎo)致肥胖，促進(jìn)脂肪的形成。因此，應(yīng)減少含蔗糖類甜食的攝入。

4. 吃一些敗肝火的食物

春季肝火旺盛，可進(jìn)食一些清肝火的食物，如火龍果、菠菜、百合等。

5. 多吃甘溫食物，少吃酸味食物

如果多吃酸味食物，不利于肝的疏泄?？梢远喑砸恍└饰妒澄?，如胡蘿卜、南瓜、山藥等。

6. 避免吃油膩，辛辣食物

每日用油不超過(guò)25克（2湯勺半），不吃葷油、少吃肥肉、少吃油炸食品、少吃高膽固醇食品（動(dòng)物肝臟、魚(yú)子、蟹黃）。

7. 氣候干燥，記得多喝水喲！

你經(jīng)常在外吃飯，還是自己做呢？

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