隨著大家生活方式的轉(zhuǎn)變，近年來(lái)這種疾病的發(fā)病率也越來(lái)越高，逐漸成為了影響人體健康的重大疾患。那么導(dǎo)致脂肪肝越來(lái)越多的原因究竟有哪些？又如何把脂肪肝吃回去？

什么是脂肪肝？

正常人肝組織中含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和膽固醇等，其重量約為肝重量的3%～5%。如果肝內(nèi)脂肪過(guò)量積聚，總量超過(guò)正常量的一倍，或脂肪浸潤(rùn)超過(guò)30%-50%，稱為脂肪肝。

脂肪肝形成的原因

肝細(xì)胞是脂肪代謝的關(guān)鍵場(chǎng)所。如果攝入的脂肪太多，超出了肝臟代謝能力，就會(huì)導(dǎo)致脂肪在肝臟細(xì)胞內(nèi)大量堆積，這是發(fā)生脂肪肝的重要原因之一。主要體現(xiàn)在生活方式和飲食不當(dāng)所致的，如長(zhǎng)期酗酒、常吃高油、高鹽、高脂食物等。

除此之外，某些藥物的副作用、長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良、病毒感染等，也會(huì)造成脂肪肝。防治脂肪肝首先要找出病因并采取有針對(duì)性的措施。如果長(zhǎng)期酗酒者應(yīng)先戒酒；營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、肥胖者應(yīng)嚴(yán)格控制飲食，少吃高油、高鹽、高脂食物，合理飲食，使體重恢復(fù)正常；營(yíng)養(yǎng)不良性脂肪肝患者應(yīng)適當(dāng)增加營(yíng)養(yǎng)，總之，去除病因有利于防治脂肪肝。

如何把脂肪肝吃回去？

1. 控制總熱量攝入

特別是肥胖型脂肪肝，要嚴(yán)格控制一天總能量的攝入，肥胖型輕體力勞動(dòng)者宜每日攝入能量為20-25kcal/kg，同時(shí)要減少碳水化合物的攝入，以避免過(guò)多的碳水化合物轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，體重下降有利于肝功能的恢復(fù)。

2. 補(bǔ)充充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)像個(gè)搬運(yùn)工，可以以脂蛋白的形式幫你把肝內(nèi)積存的脂肪清除出去，防止脂肪在肝內(nèi)堆積，促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)和再生。來(lái)源于豆類和大豆制品、海魚(yú)、海蝦等，一般常見(jiàn)的動(dòng)物蛋白食物，如豬肉、雞鴨肉等富含膽固醇、飽和脂肪，這些都不利于肝臟健康，盡量少吃。

3.補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維

脂肪肝患者多吃一些新鮮蔬菜水果，補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，主食應(yīng)適當(dāng)攝入一些粗糧，如燕麥、玉米、綠豆、紅薯等富含膳食纖維食物，膳食纖維可以輔助降血脂、降血糖、控制體重，提高飽腹感，幫助肝功能修復(fù)。

4. 適量脂肪

每日供給脂肪40-50克，最好供給含不飽和脂肪酸較高的植物油，除此之外，還要少吃油炸食物、動(dòng)物內(nèi)臟。

5. 適量運(yùn)動(dòng)

每天保持中等量的有氧運(yùn)動(dòng)，每周5次，累計(jì)鍛煉時(shí)間≥150min，可以慢跑、快走、爬山等。

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