心腦血管疾病是心臟血管和腦血管疾病的統(tǒng)稱，泛指由于高脂血癥、血液黏稠、動脈粥樣硬化、高血壓等所導致的心臟、大腦及全身組織發(fā)生的缺血性或出血性疾病。前不久，2019年《中國心血管健康與疾病報告》發(fā)布，顯示：

中國心血管病患病率處于持續(xù)上升階段，推算心血管病現(xiàn)患人數(shù)3.30億，其中腦卒中1300萬，冠心病1100萬，肺原性心臟病500萬，心力衰竭890萬，風濕性心臟病250萬，先天性心臟病200萬，下肢動脈疾病4530萬，高血壓2.45億。2017年心血管病死亡率仍居首位，農(nóng)村和城市心血管病分別占死因的45.91%和43.56%。

心血管疾病與吸煙、飲酒、重度抑郁等多種因素有關(guān)，特別強調(diào)，在所有膳食因素中，與心血管疾病影響最大的是高鈉攝入（>2.0 g/d，占17.3%），

其他因素依次包括：

低水果攝入（<300.0 g/d，占11.5%）；

低水產(chǎn)品 ω-3 脂肪酸攝入（<250.0 mg/d，占9.7%）；

低堅果攝入（<250.0 mg/d，占 8.2%）；

低全谷物攝入（<125.0 g/d，占 8.1%）；

低蔬菜攝入（<400.0 g/d，占 7.3%）。

想要預防心血管疾病，就要在飲食方面多下功夫：

1. 多吃水果

中國膳食指南推薦每人每天攝入水果量是200-350克，吃多吃少對身體都不好，你也不能把水果當做代餐，作為你減肥的理由，因此大家盡量把吃的量控制在200-350克即可。另外吃水果最佳的時間就是兩餐中間，或者晚上睡前2小時。糖尿病患者吃水果盡量選擇低糖的水果，如草莓、獼猴桃、蘋果等。

2. 補充ω-3 脂肪酸

3. ω-3 脂肪酸包括二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）、α-亞麻酸（ALA）等。ω-3 脂肪酸的缺乏視網(wǎng)膜病變、血脂、高血壓、關(guān)節(jié)炎和腫瘤等疾病的發(fā)生有關(guān)。像DHA和EPA主要存在于深海魚中，如金槍魚、鱈魚、黃花魚、沙丁魚等，建議大家盡可能吃些深海魚。

4. 每天吃點堅果

堅果盡量選擇原味的，不要吃油炸過的以及焗鹽過的堅果，數(shù)量上不要吃太多，10克左右就夠了，大約是一小把兒的量。

5. 每天要吃全谷物

現(xiàn)在我們吃精米精面實在太多了，每天很少吃粗糧，導致每天膳食纖維攝入嚴重不足，膳食指南推薦大家每天攝入粗糧是50-150克，也就是說主食要粗細搭配，比如熬稀飯可以加點燕麥呀、玉米糝等；蒸米飯的時候也可以加點黑米等，根據(jù)自己喜好選擇，逐漸養(yǎng)成這種習慣，保證充足的粗糧攝入。

6. 少吃點鹽

很多朋友抱怨說鹽放的太少，飯吃著沒味呀！今天小編就教你幾招限鹽小妙招，也不影響飯菜的口味哦！

首先烹調(diào)時多用醋、檸檬汁等酸味調(diào)味汁代替一部分鹽和醬油；在炒菜的時候，多放些有味道的菜提味，如洋蔥、番茄、青椒、香菜、香蔥等；在做涼拌菜的時候，最后撒鹽，可以放些醋、蒜末、香菜提味。

文末提醒大家，平時要少吃鹽，吃鹽太多對身體并沒多大好處！中國膳食指南推薦每人每天鹽攝入量要小于6克，你做到了嗎？

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