大部分的肝硬化患者都存在身體虛弱以及出現(xiàn)營養(yǎng)不良，這對病情的恢復很不友好?；颊呓?jīng)常表現(xiàn)為乏力、消瘦、食欲下降等。長期的營養(yǎng)不良，會增加患者發(fā)生腹水、肝性腦病的風險。

我們都知道肝臟是人體蛋白質合成的重要器官，除了免疫球蛋白以外，幾乎所有的血漿蛋白都是由肝臟制造，那么發(fā)生肝硬化時，好的肝細胞總數(shù)減少以及肝細胞代謝障礙，都會導致血清蛋白質合成減少，出現(xiàn)低蛋白血癥，這時候臨床上會根據(jù)病人需要從靜脈輸入白蛋白。 

白蛋白只是臨床上應急用的快速補充人血白蛋白的一種制劑，一旦撤去白蛋白，有些病人的白蛋白指標又開始下降，那這種情況該怎么改善呢？

在臨床上除了積極配合臨床醫(yī)師的治療，改善肝功能狀態(tài)、提高患者免疫力外，日常通過飲食補充營養(yǎng)也是至關重要的。石漢平教授曾在大會上說過“營養(yǎng)是一線治療，營養(yǎng)是治病、救命和康復的必需品”。

營養(yǎng)上該怎么補充呢？

首先是能量上要給夠，日常吃的糖類、蛋白質類、脂肪類食物都是重要的能量來源。肝功受損時，不能提供機體所需的營養(yǎng)物質，這時候，機體會消耗脂肪和肌肉中的蛋白質，久而久之身體會越來越瘦。

建議少食多餐，增加餐次，除了正常的一日三餐外，可增加2-3次加餐，加餐后觀察患者有沒有明顯的腹脹、腹痛等不適癥狀，如果有不適，應調整到原來的餐次。

其次是補充充足的蛋白質：肝功能受損較輕，可按照1.2-1.5g/（kg*d）左右來供給，每日蛋白質供給量不應低于60-70克。同時也應注意蛋白質的食物來源，避免食用含芳香族氨基酸豐富的食物，如帶皮的雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，增加支鏈氨基酸的攝入，如牛奶、黃豆、紅棗等。

最后，在烹調方式上，少煎、炸，多采用蒸、煮、燴、燉等烹調方式，還要少吃高脂肪類的食物如五花肉、大腸等。

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