什么是優(yōu)質(zhì)低蛋白膳食？

是指在限制飲食中蛋白質(zhì)總量的前提下保證50%以上來(lái)自優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，盡量減少富含植物蛋白的食物攝入。通常每天蛋白質(zhì)需要量以不超過(guò)40克為宜，或者按每供給體重計(jì)算不超過(guò)0.8克，具體要結(jié)合病情調(diào)整。

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源于：牛奶、雞蛋、雞鴨魚肉、蝦肉、瘦的畜肉、大豆（黃豆、青豆、黑豆），這類蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

植物蛋白質(zhì)來(lái)源：饅頭、米飯、堅(jiān)果等。

哪些人需要低蛋白飲食呢？

急性腎炎、急/慢性腎功能不全、慢性腎功能衰竭、糖尿病腎病等，限制蛋白質(zhì)飲食是治療慢性腎病的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

優(yōu)質(zhì)低蛋白質(zhì)飲食中，我們大部分的能量來(lái)源都來(lái)自于米、面糧食中，但是在優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食中，需要減少這部分食物的攝入，那有沒(méi)有一些含蛋白質(zhì)較低的食物作為主食呢？

這些食物可以代替一部分主食哦~

麥淀粉、馬鈴薯、甘薯、芋頭、馬蹄粉、藕粉等可以代替部分主食。

讓低蛋白飲食不再單一

發(fā)現(xiàn)了超市里面還有這些低蛋白食物可以代替部分主食

1. 水晶湯圓

蛋白質(zhì)含量：1.0g/100g

2. 馬蹄糕

蛋白質(zhì)含量：0.71g/100g

3. 綠豆粉絲

蛋白質(zhì)含量：0.0g/100g

優(yōu)質(zhì)低蛋白食譜舉例：

早餐：煎馬蹄糕100g，水煮蛋1個(gè)，粳米粥（粳米50g），西紅柿200g

午餐：白米飯50g，芋頭100g，肉片炒萵筍（瘦肉50g,萵筍250g）

晚餐：南瓜餅200g,牛奶250ml，素炒油麥菜（油麥菜250g）

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