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營養(yǎng)科普

【居家1號飯】中老年人能吃夠這幾樣食物,你離健康長壽不遠了!

很多時候,作為子女回家看望父母,大多都會考慮買點補品,想給爸媽補補身體,但是我們不能完全把補品放在首位,“補品”、“營養(yǎng)品”只是起到補充的作用,父母年齡越大,越容易患很多慢性疾病,如高血壓、糖尿病、高血脂等等,在有疾病的情況下,首要考慮是否去營養(yǎng)科進行營養(yǎng)支持。


如果想讓老人身體更健康,身形更強壯,最關(guān)鍵還是要吃得“好”,合理飲食很關(guān)鍵。每天保證攝入充足的能量、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、維生素D等營養(yǎng),同時還要配合一定的身體活動。

總歸想要健康長壽的老人離不開合理飲食和合理運動。

那中老年人一天吃夠哪幾樣食物才算合理呢?

1. 攝入充足的能量  攝入充足的食物才能獲得充足的能量和營養(yǎng)素,每天至少12種食物,一般推薦老年人每日攝入谷類200-250克,其中全谷物和雜豆類50-150克,薯類50-75克,蔬菜一天300-500克,水果200-350克。

隨著年齡增加,老年人味覺功能下降,會出現(xiàn)食欲差,進食量少,這時候要鼓勵老人家積極吃飯。要注意老人本身飯量小,應(yīng)減少餐前餐后喝過多的湯水,建議采用少量多餐,一天4-5頓飯,在正餐時間點下就正常吃飯,不在餐點而且又不方便給老人做飯,可以選擇雜糧點心、水果、牛奶等。

 

食材要新鮮,飯菜要少鹽、少油、少糖,食物應(yīng)細軟好消化,對于粗糧、堅果比較硬的食物,可將食物磨成粉或顆粒狀再食用。烹調(diào)方式多采用燉、煮、蒸等方式。還要告訴老人吃東西要從容緩和、細嚼慢咽,以免發(fā)生吞噎、嗆逆現(xiàn)象的發(fā)生。

2. 補充足夠的蛋白質(zhì) 老年人每天蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)達到1.0-1.5g/kg,其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)達到50%(如畜禽類、蛋類、魚類、奶類),并均勻地分配到一日三餐當(dāng)中。充足的蛋白質(zhì)補充可有效預(yù)防肌肉衰減綜合征。


3. 補充充足的鈣 老年人每日鈣的攝入量為1000毫克,應(yīng)該多吃富含鈣且消化吸收的奶類,以及大豆及其制品。每天飲奶量應(yīng)達到300毫升,如果乳糖不耐受考慮低乳糖奶、舒化奶、酸奶。


4. 別忘了補充維生素 D  通過戶外活動接受太陽照射是獲得維生素D最經(jīng)濟便捷的方式,天記得多曬太陽喲!定期檢測維生素D水平,如果低于正常范圍,可考慮補充維生素D片。

5. 增加戶外運動   運動不僅可以豐富老人的生活、提高身體機能,還能減緩肌肉丟失。老年人運動方式的選擇因人而異,建議每天有氧運動1-2次,每次30-60分鐘,如慢走、廣場舞、太極等;每周3次抗阻力運動,每次20-30分鐘,如俯臥撐、伏地挺身等。

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