很多減肥的女性非常熱衷于蔬菜水果，從決定減肥的第一天開始，就把糧食、肉給斷了，覺得我喝水都能胖的人，更別說吃肉了。對此我想說“姑娘，你把零食斷了，也不能把我們一日三餐每天都在吃的糧食，肉給斷了呀！”

殊不知，光吃蔬菜水果不僅不會瘦還可能發(fā)胖，長期這樣下去，還會導(dǎo)致疾病。特別是長期只吃蔬菜水果，不吃主食和肉的減肥朋友，很可能發(fā)生營養(yǎng)不良。雖然說，多吃蔬菜、水果等富含膳食纖維的食物有助于減肥，但是體內(nèi)缺乏足夠的蛋白質(zhì)、脂肪，會很容易產(chǎn)生饑餓感，會進(jìn)食大量的食物，很容易能量攝入超標(biāo)。

最近有一種流行的減肥方法——生酮飲食，通過高脂肪、低碳水、適量蛋白質(zhì)飲食，模擬饑餓狀態(tài)，強(qiáng)迫機(jī)體燃燒脂肪。大家要知道，脂肪在人體分解代謝產(chǎn)生一種酮體，高濃度的酮對人體是有害的，長期處于生酮狀態(tài)有可能產(chǎn)生酸中毒，對痛風(fēng)和腎結(jié)石患者會增加發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

你知道嗎？健康的減肥最重要一點(diǎn)就是“均衡飲食”

碳水化合物在減肥中的益處

減肥的時候我們都希望自己的基礎(chǔ)代謝率能提高，因?yàn)榛A(chǔ)代謝率提高了，你在靜止不動的情況下，身體維持生命正常運(yùn)行所需消耗的最低熱量，主要用于呼吸、心跳、血液循環(huán)、氧氣運(yùn)送和腺體分泌、腎臟過濾排泄、維持體溫等，要比你之前消耗的能量要高。

人體所消耗的能量主要是碳水化合物，其次才是脂肪。如果不吃碳水，那么這部分能量只能通過脂肪來彌補(bǔ)，而脂肪被吸收人體后，會降低人體基礎(chǔ)代謝率，會加速增重。因此，在減肥過程，每天2-3兩主食有利于提高基礎(chǔ)代謝率。

蛋白質(zhì)在減肥中的益處

攝取足量的蛋白質(zhì)也能夠提高我們的基礎(chǔ)代謝率。蛋白質(zhì)是由氨基酸組成，人體在消化蛋白質(zhì)類食物要比脂肪和碳水化合物類食物要費(fèi)力，要將他們分解掉需要燃燒更多的熱量，同時，蛋白質(zhì)類食物可以延長我們的飽腹感，這也是什么會說，減肥的朋友如果兩餐中間很餓的話，營養(yǎng)師會建議你適量吃一些高蛋白食物，如牛奶、雞蛋等。補(bǔ)充蛋白質(zhì)主要來源于：魚、蝦、牛肉、雞肉、豆類、酸奶等。

怎樣做到均衡飲食？

1. 每天要保證500克的蔬菜，少吃高熱量食物。

2. 每天要保證2-3兩的主食，可以選擇全面面包、雜糧飯等，也可以把紅薯、芋頭、山藥作為主食吃。

3. 每天保證適量的蛋白質(zhì)類食物，如乳制品、雞蛋、瘦肉、豆類，盡量做到飲食多樣化。

4. 烹調(diào)方式盡量采用水煮、蒸的方法，少用煎炸的烹調(diào)方式。

5. 少吃零食、少喝飲料以及重口味的食物。

6. 每天飲水量1500-1700毫升。

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