蘿卜作為營養(yǎng)價值較高的蔬菜，深受廣大群眾的喜愛。俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，它的意思是冬天吃蘿卜好，夏天吃姜好，這是民間口口相傳的養(yǎng)生之道，而且蘿卜在中國民間素有“小人參”的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的?？?，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，蘿卜營養(yǎng)豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。那問題來了，糖尿病患者能不能放心食用呢？

蘿卜品種多樣

蘿卜屬于十字花科植物，常見的蘿卜品種有白蘿卜、青蘿卜、胡蘿卜。

下面跟大家分享下各種蘿卜的營養(yǎng)特點及含糖量，幫助大家更好的選擇：

1. 白蘿卜  白蘿卜含水量較高，約94%，熱量較低，每100克只有16千卡的能量，膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸的含量較高，且白蘿卜含糖量只有4%，屬于低升糖指數(shù)食物，特別適合肥胖合并糖尿病的朋友，糖友可以用白蘿卜代替水果也是非常不錯的選擇。

白蘿卜口感脆甜、多汁，最好生吃或加醋涼拌，能最大程度保留其營養(yǎng)成分。冬天吃白蘿卜可以促進新陳代謝，促進消化，還有很強的抗消炎作用。蘿卜雖好，但要特別提醒，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應(yīng)減少食用。

2. 青蘿卜 熱量很低，每百克只有29千卡，比白蘿卜要高，含糖量6.9%，富含胡蘿卜素、維生素C、鉀鈣鎂等微量元素。對血糖的影響并不大，不過更推薦糖友們生吃青蘿卜，因為它的口感不像白蘿卜那樣有些微辣，生吃更有利于血糖控制。

3. 胡蘿卜 每100克胡蘿卜的可食部大約含碳水化合物7.7克，屬于低升糖食物，所含能量為39千卡，從這個角度講，糖尿病人可以吃胡蘿卜。

胡蘿卜的升糖指數(shù)（GI值）為92，屬于高GI食物，所以吃胡蘿卜后機體血糖升高速度很快。只有當(dāng)糖尿病人血糖控制好并且穩(wěn)定后可適量食用。

再來看每100克胡蘿卜的血糖負(fù)荷（GL值）為5.5，屬于低GL食物，表示吃胡蘿卜后對機體血糖的綜合影響并不大。

綜合來看，糖友在吃胡蘿卜時需要確保自身血糖控制好的前提下，可吃少量胡蘿卜，一次一兩（50克）左右。

今天的分享就結(jié)束了，糖友記得也可以把甘甜多汁的白蘿卜當(dāng)成水果吃，但一定要適量哦！

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