老年人隨著年紀(jì)的增長(zhǎng)，消化吸收功能退化，常常會(huì)有食欲不振的時(shí)候，長(zhǎng)時(shí)間不去理會(huì)，久而久之就會(huì)演變成營(yíng)養(yǎng)不良，身體狀況自然也就越來(lái)越差，由此形成惡性循環(huán)，因此要及時(shí)想辦法增進(jìn)老人的食欲。具體該怎么做呢？給大家介紹幾個(gè)小妙招，希望能切實(shí)幫您緩解食欲不振的問(wèn)題。

一、烹調(diào)方法宜簡(jiǎn)單

老年人的牙齒咀嚼能力較弱，并且自身的消化和吸收能力不強(qiáng)，因此所吃的食物應(yīng)以熟、軟、爛、清淡為主。年齡越大的老年人越應(yīng)該注意這一點(diǎn)，可以嘗試多使用蒸、煮、燉、燜、煲等烹調(diào)方式。比較容易熟的食物，如魚類和根莖類蔬菜等，可以選擇蒸、煮、燜；而比較難熟的食物，如大豆、蹄筋、排骨等，可以選擇燉或者煲的烹調(diào)方式。這些方式一般都比較簡(jiǎn)單，需要的調(diào)料也很少，很適合中老年人。

二、減少食物分量

食欲不振的時(shí)候不必要強(qiáng)制吃很多東西，即使吃下去也只會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān)。我們所說(shuō)的減少食物分量并不是單純地減少食物的總量，而是采用科學(xué)巧妙的處理方法，具體可以這樣做：增加老年人菜單中的食物種類，但是每種食物的量減少。比如將早餐的一大碗面換成一小碗面、一個(gè)雞蛋以及一杯牛奶?；蛘咴谥笕鉁蚴卟藴臅r(shí)候選擇多種食材，增加食物的營(yíng)養(yǎng)種類，但總量不宜過(guò)多，以免吃不完。

三、適當(dāng)吃些開胃食物

鋅元素和味蕾素的合成，能夠增強(qiáng)味蕾機(jī)能，營(yíng)養(yǎng)味蕾，促進(jìn)食欲，蘑菇、山核桃、豆類、海產(chǎn)品等食物不但含有豐富的鋅元素，而且容易被人體吸收利用。也可以食用山楂、麥芽、陳皮等易消化的食物，有助于胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。

四、營(yíng)造輕松愉快的就餐環(huán)境

吃飯時(shí)可以放點(diǎn)音樂，人的腸胃蠕動(dòng)和消化液分泌，與精神狀態(tài)有一定的關(guān)系，老人食欲不振時(shí)不妨適當(dāng)改善就餐環(huán)境，聽聽輕松愉快的音樂，無(wú)疑會(huì)改善心情，進(jìn)而增加食欲。此外，作為子女，理應(yīng)空閑時(shí)多回家陪父母吃吃飯，用餐氣氛熱鬧了，老年人的心情自然也會(huì)變得愉悅起來(lái)。對(duì)于有心理障礙，經(jīng)常郁郁寡歡的老年人來(lái)說(shuō)，多與他人一起用餐，可以改善心情，甚至能增加食欲。

五、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)

長(zhǎng)時(shí)間不運(yùn)動(dòng)，胃腸功能就會(huì)出現(xiàn)功能衰退，從而引起消化不良和食欲不振等情況，因此適當(dāng)鍛煉身體非常重要，老年人空閑時(shí)可以到公園散散步，跳跳廣場(chǎng)舞、打打太極拳等，讓身體處于輕松活躍的狀態(tài)。

總而言之，緩解食欲不振，不僅要在飲食方面進(jìn)行改善，還應(yīng)對(duì)老人的心理問(wèn)題進(jìn)行疏導(dǎo)，督促老人適當(dāng)鍛煉。菜品對(duì)口味了，心情愉悅了，身體健康了，食欲自然也就增加了~