所謂的腦卒中，就是大家熟悉的腦中風(fēng)，是一種急性腦血管疾病，該病的發(fā)生及發(fā)展與許多危險(xiǎn)因素有著密切的聯(lián)系，包括高血壓、糖尿病、血脂異常、心臟病等以及不良的生活方式如吸煙、酗酒等，還包括年齡、性別和遺傳因素。這些危險(xiǎn)因素的干預(yù)是預(yù)防疾病發(fā)生的重要基礎(chǔ)，也是降低其發(fā)生率和死亡率的關(guān)鍵。因此認(rèn)識腦卒中、預(yù)防腦卒中顯得異常重要。

什么是腦卒中？

腦卒中又稱“腦中風(fēng)”、“腦血管意外”。是一種急性腦血管疾病，是由于腦部血管突然破裂或因血管阻塞導(dǎo)致血液不能流入大腦而引起腦組織損傷的一組疾病，包括缺血性和出血性卒中。缺血性卒中的發(fā)病率高于出血性卒中，占腦卒中總數(shù)的60%～70%。腦卒中具有高發(fā)病率、高致殘率、高死亡率及高復(fù)發(fā)率等特點(diǎn)。希望大家對預(yù)防腦卒中的發(fā)生一定要重視起來。

腦卒中的預(yù)防

對于腦卒中的預(yù)防包括一級預(yù)防和二級預(yù)防

一級預(yù)防（防發(fā)病）指發(fā)病前的預(yù)防，即早期識別具有卒中危險(xiǎn)因素尚未卒中發(fā)作的人群，達(dá)到使腦血管疾病不發(fā)生或推遲發(fā)病年齡的目的。

1. 防高血壓  措施包括控制體重、膳食限鹽、減少膳食脂肪、適當(dāng)增加和保持體力活動(dòng)、戒煙、限酒以及長期吃降壓藥的朋友按醫(yī)囑堅(jiān)持服藥。

2. 防糖尿病  通過飲食控制服用降糖藥，降血糖控制在接近正常水平。（注：糖尿病飲食指導(dǎo)上期給大家講解過，有需要的朋友可以在本公眾號上自行查找。）

3. 防血脂異常  以控制飲食和體育鍛煉為主，以藥物治療為輔。在平日的飲食當(dāng)中應(yīng)減少煎炸油膩的食物，控制糖的攝入，少吃或忌吃動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等高膽固醇的食物，低脂飲食，適當(dāng)增加玉米、燕麥等粗雜糧，控制好體重，增加有規(guī)律的體育鍛煉。

4. 防心臟病

二級預(yù)防（防復(fù)發(fā)） 對已發(fā)生卒中的朋友應(yīng)嚴(yán)格控制其危險(xiǎn)因素，預(yù)防再次發(fā)生卒中的危險(xiǎn)，減輕殘疾程度。

預(yù)防腦卒中該怎么吃才好呢？

在預(yù)防腦卒中的問題上，大家最關(guān)注的應(yīng)該還是飲食問題。

今天就來說說“地中海飲食”

該膳食結(jié)構(gòu)以地中海命名，是因?yàn)樵撋攀辰Y(jié)構(gòu)的特點(diǎn)是居住在地中海地區(qū)的居民所特有的，意大利、希臘居民的膳食可多為該種膳食結(jié)構(gòu)代表。并且有研究發(fā)現(xiàn)該地區(qū)居民患心腦血管疾病比其他國家要低。

地中海結(jié)構(gòu)膳食結(jié)構(gòu)的突出特點(diǎn)是飽和脂肪攝入量低（如動(dòng)物油），不飽和脂肪攝入量高（如植物油），多吃復(fù)合碳水化合物食物（如豆類、燕麥、糙米、玉米、紅薯等），蔬菜水果攝入量高。具體如下內(nèi)容

1. 多吃蔬菜水果 多吃蔬菜水果的人群，降低腦卒中風(fēng)險(xiǎn)。每天攝入新鮮蔬菜400-500g，水果100g。

2. 增加復(fù)合碳水化合物的攝入  這類食物主要是指低升糖指數(shù)食物，如豆類、燕麥、糙米、玉米、紅薯等。

3. 每天食用適量的魚、禽、少量蛋、奶酪和酸奶  魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有較高的營養(yǎng)價(jià)值，魚肉中的脂肪大部分是不飽和脂肪酸，對患有心腦血管的朋友想要補(bǔ)充營養(yǎng)是首要的選擇。推薦，每日攝入魚蝦類50g。

選擇低脂奶制品，推薦奶類每天250g，約是250ml。

4. 以橄欖油為主 這種脂肪有降低人體低密度脂蛋白、升高高密度脂蛋白的功能，同時(shí)增強(qiáng)心血管功能和抗氧化的作用。

大家在選擇食用油時(shí)不一定非要選擇橄欖油，有條件的可選擇橄欖油。推薦大家選擇植物油就可以了，如花生油、菜籽油、玉米油等也含有較多的不飽和脂肪酸。

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