時(shí)光匆匆,今年的中秋節(jié)轉(zhuǎn)眼間又到了,全家人歡聚一堂,吃著香甜的月餅,這是多么喜慶、祥和的節(jié)日畫(huà)面。中秋佳節(jié)不僅是闔家團(tuán)圓的日子,更是養(yǎng)生保健的重要時(shí)期。如何健康飲食過(guò)中秋,看這篇攻略就夠了!
吃頓中秋美食宴
1.月餅
中秋美食宴中少不了的就是代表“團(tuán)團(tuán)圓圓”的月餅。在我國(guó),中秋有家家團(tuán)圓吃月餅的習(xí)俗。面對(duì)花樣繁多、不斷創(chuàng)新的月餅,小編提醒大家,吃月餅要適可而止,月餅熱量高,高油脂,高糖,很多朋友在享受中秋美食的同時(shí)不經(jīng)意間就吃多了!就來(lái)說(shuō)說(shuō)常吃的五仁月餅,100克五仁月餅?zāi)芰考s為430千卡,其中碳水化合物即含糖量60克左右,脂肪含量約20克。商家為了讓患糖尿病的人群也吃上月餅,紛紛推出了無(wú)糖月餅,即使是無(wú)糖月餅,但也是高能量、高糖、高脂肪食物。
月餅雖然不是日常飲食的一部分,但這五種人不適合多吃月餅,中秋佳節(jié)要委屈下自己!
(1)心腦血管病患友
月餅所含脂肪過(guò)高,屬油膩食品,患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影響血液循環(huán),加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度,誘發(fā)心絞痛和心肌梗塞。另外胰腺炎的病人也應(yīng)謹(jǐn)慎食用月餅,以免食用后加重疾病。
(2)胃腸道病患友
月餅含植物纖維高,吃多了會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)?;嘉覆〖笆改c潰瘍病的人若貪吃月餅,很有可能造成潰瘍穿孔、出血,使病情加重。
(3)老年人和兒童
月餅餡比較雜而且有的月餅比較硬,老人和兒童消化吸收能力較差,多吃極易造成消化不良、腹脹、腹瀉等癥狀。
(4)糖尿病患友
“無(wú)糖月餅”指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(麥芽糖,果糖),但會(huì)加入低熱量的甜味劑如木糖醇、麥芽糖醇、山梨糖醇等代糖。
當(dāng)人們吃進(jìn)這些“無(wú)糖月餅”后,月餅中的果仁、水果、月餅皮都會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成葡萄糖被人體吸收,而且“無(wú)糖”月餅中也仍然含有油脂,屬于髙脂、高能量食品。所以“無(wú)糖”月餅并非真的“無(wú)糖”不控制攝入量,依然會(huì)引起血糖升高哦!
(5)正在減肥的人士
減肥人士特別是在節(jié)假日一定要抵擋美食的誘惑,月餅雖美味,但可不要貪吃!一塊100克的五仁月餅?zāi)芴峁?/span>430千卡能量,貪吃一塊,就要相應(yīng)減少三餐的量或者通過(guò)運(yùn)動(dòng)把多吃的430千卡能量消耗掉。
(6)肝病患友
肝病患友休息較多,體力活動(dòng)少,高糖、高熱量的飲食可造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,促使體內(nèi)脂類增多而易發(fā)生高血脂與脂肪肝等疾病。
2. 清蒸螃蟹
螃蟹的營(yíng)養(yǎng)豐富,尤其是蛋白質(zhì)含量比豬肉、魚(yú)肉都要高出幾倍。蟹肉中含有十分豐富的蛋白質(zhì)和多種游離氨基酸,尤其谷氨酸、甘氨酸、組氨酸、精氨酸和脯氨酸的含量十分豐富。食之,有助于營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。
蟹黃指母螃蟹的卵,是螃蟹中各個(gè)部分營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的一部分。富含維生素A、煙酸、蛋白質(zhì)、微量元素。
蟹膏指公螃蟹的精巢,俗稱蟹油。含有人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、維生素等營(yíng)養(yǎng)素。
吃螃蟹時(shí)應(yīng)注意,“四不吃”即螃蟹的胃、腸、心、腮,食用后可能會(huì)引發(fā)腹痛、腹瀉。蒸螃蟹時(shí)應(yīng)選擇新鮮螃蟹并蒸熟再吃。
螃蟹很美味,并非人人都適合吃。螃蟹性寒、活血,老年人、兒童以及脾胃虛寒者不宜吃過(guò)多。另外對(duì)螃蟹過(guò)敏者不能吃。
3. 柚子
吃完了月餅和大閘蟹,那就來(lái)點(diǎn)柚子肉解解油膩,促消化。中秋佳節(jié),正是柚子成熟的季節(jié),也正是我們吃柚子的時(shí)候。柚子富含蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素C、B1、B2和鈣、磷、鎂、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分,其中,每100克柚肉含維生素C57毫克,比梨高10倍,含鈣519毫克,大大超過(guò)其它水果。
柚子含糖量屬于中等,糖尿病患者適量吃有助于降血糖,柚子還能增強(qiáng)體質(zhì)、保護(hù)心臟、預(yù)防心腦血管疾病等功效。最后一定要注意的是脾虛經(jīng)常腹瀉的人不宜多吃;柚子不宜與某些藥物同食,否則失去藥性。
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