腦卒中又稱腦中風，好發(fā)于中老年人，是比較常見的一種腦血管疾病，有較高的致殘率、復發(fā)率以及病死率，目前已成為我國居民的主要死因之一，患有腦卒中的病人大多伴有不同程度的吞咽障礙，輕者引起營養(yǎng)不良、低蛋白血癥，重者可造成吸入性肺炎甚至死亡，嚴重影響生活質量。

聽到這兒是不是覺得很嚇人？

確實，很多患者也因此對病情抱有一種消極態(tài)度，認為一旦得了腦中風，便再無回轉的余地，其實不然，只要在患病后注意日常飲食，及時進行康復訓練，后遺癥的危害還是可控的。

所以不必過于擔心，方法總比困難多。今天就給大家講講伴有吞咽障礙的腦卒中患者如何進行飲食護理：

1、食物選擇

應根據病人吞咽障礙嚴重程度選擇食物的形態(tài)，輕度吞咽障礙病人宜選擇濃而軟的食物，或需要咀嚼的半固體軟食以及濕潤、黏稠液體，如土豆泥、蔬菜泥以及各種水果泥、煮雞蛋等；中度吞咽障礙病人宜進食無固體顆粒、十分黏稠不需要咀嚼的泥狀食物，如果醬等；嚴重吞咽障礙患者禁止經口進食，可進行鼻飼腸內營養(yǎng)，同時也要注意少量多餐。

 注意：在喂食時速度要慢，每喂一口停頓一會兒，給病人充足的吞咽時間，謹防吞咽障礙導致誤吸，并發(fā)生吸入性肺炎，使用餐具（湯勺）大小要適宜，食物溫度要適宜，避免過冷或過熱對消化道產生刺激而導致嗆咳。

2、進食體位

病情較輕可獨立或是在家人協(xié)助下能坐起來的患者在進食時可以采取坐位，同時頸部稍微前屈，這種體位能很好地誘發(fā)吞咽反射，有利于食物順勢進入胃中，明顯減少食物反流及誤吸的發(fā)生；病情較重而無法坐起來的病人，在進食時可以搖起病床使病人處于半臥位，即保持軀干上抬45°，頭部取偏向健側斜體位，進食結束后病人仍需保持坐位或者半臥位60分鐘左右以保證食物完全進入胃中，減少食物反流。 

3、心理護理

腦卒中病人由于自我生存能力下降，容易出現抑郁、焦慮、暴躁、易怒、自暴自棄的心理，這些負面情緒對于病情好轉非常不利，此時就需要護士及家屬積極、主動、耐心地與患者溝通，同時給予精神上的引導和鼓勵，指導患者主動交流，以便樹立戰(zhàn)勝疾病的信心。

吞咽障礙有一個自然恢復過程，但速度很慢，程度也不理想，因此對于腦卒中吞咽障礙患者的飲食和康復指導，應及早評估，制定方案，以免錯過最佳康復時期。若腦卒中患者漸漸遠離吞咽障礙，康復到無吞咽困難時，宜以清淡、少油膩、易消化的柔軟平衡膳食為主哦。

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參考文獻：

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[3] 李萍，張穎.腦卒中患者的飲食與鍛煉[J].開心老年，2015.