陽(yáng)光明媚，一大早兒起來(lái)推開窗戶，

唉！肚子好餓呀~

想了又想，我該吃什么呢？

白饅頭吃了怕血糖飆升，

對(duì)于血糖控制不好的我，還有別的食物能代替主食嗎？

別急，糖尿病福音來(lái)啦~

以面包代替主食，既豐富了口味，又能給主食多一個(gè)選擇。

前一段時(shí)間，朋友圈里都紛紛曬出自家做的面包，真是層出不窮！如吐司面包、豆沙面包、香蔥芝士面包、全麥面包等等很美味。但糖尿病人要謹(jǐn)記：不是任何一種面包都適合糖尿病人吃，對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō)，日常的飲食是需要嚴(yán)格控制，因此在挑選面包的時(shí)候更不能疏忽大意呦！

糖尿病人最擔(dān)心的就是血糖控制不好，碳水化合物是對(duì)血糖影響最大的營(yíng)養(yǎng)成分，大多數(shù)碳水化合物主要存在于主食當(dāng)中。我們都知道吃主食要選擇粗糧、雜糧，因?yàn)檫@些食物在胃腸道以易消化的形式緩慢釋放，吸收得慢，血糖也不會(huì)劇烈波動(dòng)，從而有利于控制餐后血糖。在挑選琳瑯滿目的面包的時(shí)候，要盡量挑選低GI面包。

一、挑選低GI面包注意事項(xiàng)：

1. 要看配料表第一位，第一位應(yīng)該是黑麥、蕎麥、大麥等粗糧。

2. 面包的顏色要比普通面包顏色深一些

3. 面包表面會(huì)有小顆粒，這個(gè)小顆粒就是粗糧的成分。

4. 面包吃起來(lái)口感比較粗糙而且質(zhì)地比較扎實(shí)

5. 選擇面包的時(shí)候要選擇無(wú)蔗糖或少量蔗糖的

大家都記住了嗎？

總得來(lái)說(shuō)，糖尿病人飲食要選擇低升糖指數(shù)（低GI）的食物。低GI是用來(lái)衡量食物引起血糖升高程度的指標(biāo)。GI>70為高升糖指數(shù)食物；55為中升糖指數(shù)食物；GI≤55為低升糖指數(shù)食物。

市面上很多面包還達(dá)不到低GI這種程度，像全麥面包、雜糧面包，它們的GI值都在55~70之間，有的甚至高于70，基本接近高升糖指數(shù)食物。所以糖友們不要覺得我吃了全麥面包之后，血糖都不會(huì)波動(dòng)很大，但是它比精米白面的食物控制血糖要好，全麥面包的飽腹感是白面包的2倍，很適合糖友充饑，而且還能緩解便秘。

二、全麥面包雖好但也要控制量

糖友們一天吃主食的量至少要有150~250克，每餐的主食不要超過(guò)100克，這樣就可避免在進(jìn)餐后血糖出現(xiàn)大幅度的升高，同時(shí)增加餐次也可減少低血糖的發(fā)生。還有吃主食要粗細(xì)搭配，主食多選粗雜糧代替精細(xì)糧，如果這一餐吃全麥面包，那么這一餐就不要在吃其他主食，以免血糖大幅波動(dòng)。

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