在痛風(fēng)患者的飲食中，水果與主食同屬一大類，都是主要提供糖類（碳水化合物）的食物，而且嘌呤含量都比較低。水果還具有一些獨特的營養(yǎng)學(xué)優(yōu)點，比如，水果富含維生素，尤其是維生素C含量很高，而且水果多為生吃，維生素C沒有損失。水果多是堿性食物，上期我們也講了堿性食物對堿化尿液，促進尿酸的溶解與排泄是非常有好處。很多水果還是高鉀食物，能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)鈉-鉀平衡，輔助控制血壓。

1.吃水果，要注意一份的量

水果有那么多的好處，又是低嘌呤食物，痛風(fēng)患者每天一定要吃一些，但是又因水果含糖量較高，也不能不加限制地隨意進食，以每天一份為宜。

一份水果是多少呢？根據(jù)糖分含量不同，每種水果提供的能量也不同，每一份水果的量也有很大差異。我們一般以能提供90千卡能量的食物為一份，對于各種水果，都對應(yīng)多少呢？我們一起來看看下表中的總結(jié)吧。

注：所有量均指可食部

從表中能夠看出，一份相當(dāng)于200克的水果很多，如果我們在生活中遇到表中沒有的水果，大致上可以按每天200克水果來吃。

2. 適當(dāng)多吃一些高鉀水果

     水果不僅香甜味美，還是人體攝入鉀的主要來源。大家都知道，鉀能拮抗鈉元素，對于高血壓患者降低血壓有很大好處。痛風(fēng)患者有一半同時患有高血壓，這些患者多吃一些富含鉀的食物。另外，含鉀高的食物一般都是堿性食物，對于堿化尿液，促進尿酸排泄有一定的幫助。

     說起含鉀豐富的水果我們熟知的就是香蕉了，而含鉀最高的水果就是椰子，其次是鮮棗、菠蘿蜜....，下面，我們一起總結(jié)一下，高鉀食物都有哪些。

注：這些水果中，像椰子、椰子、榴蓮、菠蘿蜜、山楂、桂圓能量較高，不要過量食用。

鉀含量低：＜150mg  鉀含量中等：150mg-250mg  鉀含量高：＞250mg

 3.非常適合痛風(fēng)患者的水果食譜

（1）【食譜舉例】酸奶蘋果

材料：蘋果1個，酸奶100克.

做法：蘋果洗凈，去皮切成小塊，淋上酸奶即可.

【點評】：酸奶蘋果可以作為一道愜意的午后甜品食用。酸奶也是低嘌呤食物，具有牛奶所有的營養(yǎng)學(xué)優(yōu)點，而且更容易吸收，沒有乳糖不難受問題，更適合中國人食用。

（2）【食譜舉例】香蕉棒冰

材料：香蕉1根

做法：香蕉去皮切段，插上棒冰棒，放在保鮮盒內(nèi)，放入冰箱冷凍一夜即可。

【點評】：炎炎夏日，大家都想吃點冷飲消暑，但冰淇淋的能量太高又含有色素等各種添加劑。而香蕉棒冰，純天然，想吃時拿出一塊，既清涼，又有營養(yǎng)。

溫馨小提示：不要以果汁代替水果，這是因為，果汁的飲用很容易帶來“超量”的問題，隨隨便便一瓶果汁下肚，可能就是5個10個橙子的果糖含量，那就容易出現(xiàn)問題了。