夏天到了，西瓜到處都在賣，甜津津的汁水漲滿你的嘴，使你感到清甜爽口。吃了一牙兒還想吃第二牙兒，越吃越想吃....糖尿病人問題也來了，“我能不能吃水果啊”，很多糖尿病人不敢吃水果。原因很簡單：糖尿病人怕吃了血糖高，水果是甜的，糖尿病人吃水果就是雪上加霜啊！

實際上，糖尿病人可適當吃水果，而且科學食用水果，不但不會加重病情，反而還可以改善血糖水平呢。

要明白甜度和血糖升高程度不成正比

甜度是一個相對值，以10%濃度的蔗糖水溶液為標準，甜度為1.0，與其他糖相比較得到，葡萄糖為0.7，沒有蔗糖甜；果糖為1.5，就比蔗糖甜；淀粉甜度為0，沒有甜味。

食物升高血糖的能力，食用血糖生成指數(shù)（GI）來衡量，指數(shù)越高升高血糖的能力越強。一般GI>70為高升糖指數(shù)，55-70為中升糖指數(shù)，≤55為低升糖指數(shù)食物。糖尿病患者適合吃低GI的水果，適量吃中等GI水果，盡量少吃高GI水果。

葡糖糖GI值為100，蔗糖為65，很甜的果糖只有23。沒有甜味的淀粉能快速轉(zhuǎn)化成葡萄糖，所以以淀粉為主的白米飯、白饅頭的GI值高達80以上。以葡萄糖和蔗糖為主的的西瓜吃起來很甜，GI值為72，可以適量吃。以果糖為主的蘋果、櫻桃、草莓也很甜，GI值為40以下。吃著酸酸的獼猴桃GI值為52。

由此可見，水果甜度不同，升血糖的能力差別很大，但是升血糖的能力并不與甜度成正比。

糖尿病人優(yōu)選哪些水果呢？

答案肯定優(yōu)選GI 值低、能量低的水果。下圖是給大家總結(jié)的各種水果GI值和推薦量

但是有些水果含糖量很高，卻又很想吃，那怎么辦呢？

答案: 定時、定量、盯血糖

即嚴格控制食用時間、攝入量、同時配合血糖監(jiān)測

例如：今年夏天已經(jīng)到了，糖友想吃西瓜解渴，西瓜GI值72很高，但它的GL（食物血糖負荷）值比較低為4，我們就推薦食用量100克（2兩）。

食用這些水果的同時，“盯”好血糖變化，在食用水果30-60分鐘后測血糖，及時記錄血糖動態(tài)值。

注：1.糖尿病患者血糖控制不穩(wěn)定或者血糖水平高于11.1mmol/L時，血糖忽高忽低，應(yīng)減少或停用水果食用。2.血糖高于13.9mmol/L時，體內(nèi)脂肪開始分解，產(chǎn)生少量酮體，此時應(yīng)停止食用水果。

糖尿病人這樣吃水果最好

（1）量

糖尿病人吃水果有好處，但不能多吃。每天吃水果不超過200克（約四兩）。

（2）分批次

然后要分開吃，不要把一天的水果一次性吃完，最好分2-3次。

（3）時間

錯開水果與主食的進餐時間，即避免餐前、餐后食用水果。食用水果的時間兩餐中間，也就是餐后2小時，作為加餐的形式食用。如上午10點左右，下午4點左右。而且在食用水果后，相應(yīng)的要減少主食的進食量。

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