肝臟是一種解毒器官，所以豬的體內(nèi)要經(jīng)過(guò)肝臟解毒和消化，這樣豬肝中會(huì)積累大量的有害物質(zhì)，腫瘤病人食用豬肝可能會(huì)攝入致癌物質(zhì)。另外豬肝中的膽固醇含量也比較高，不利于細(xì)胞微環(huán)境的健康，因此不建議大量食用豬肝
　　豬肝本身具有很多種抗癌物質(zhì)，如維生素c、硒等，
　　含有豐富的蛋白質(zhì) 礦物質(zhì) 鈣、磷、鐵、鋅、鉀、硒、維生素、葉酸 等物質(zhì)
　　腫瘤是指機(jī)體在各種致瘤因子作用下，局部組織細(xì)胞增生所形成的新生物
　　良性腫瘤手術(shù)切除，惡性腫瘤進(jìn)行綜合治療，以期較大幅度地提高治愈率，并改善患者的生活質(zhì)量。
　　據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬肝具有多種抗癌物質(zhì)，如維生素C、硒等，而且肝臟還具有較強(qiáng)的抑癌能力，含有抗疲勞的特殊物質(zhì)。肝臟是貯存養(yǎng)料的器官，同時(shí)又是解毒器官，不斷發(fā)揮其解毒作用，經(jīng)肝臟代謝后，有毒物質(zhì)和解毒產(chǎn)物可以隨膽汁的分泌而排出體外，所以，正常的肝臟本身是無(wú)毒的，可以放心食用
　　注意補(bǔ)充高維生素、高營(yíng)養(yǎng)、清淡、易消化的食物