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營(yíng)養(yǎng)科普

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  肝硬化常常會(huì)引起食管胃底靜脈曲張,食管胃底靜脈曲張是由于門靜脈高壓引起食管和胃底靜脈血液循環(huán)障礙,血流壓力增加,導(dǎo)致食管和胃底的靜脈擴(kuò)張、迂曲,形成靜脈曲張。

  如果一旦出現(xiàn)曲張的血管破裂,病情會(huì)十分危急,死亡率往往會(huì)很高。為防止曲張血管破裂,造成危險(xiǎn),日常飲食保護(hù)很重要。

  居家1號(hào)飯營(yíng)養(yǎng)師提醒以下注意:

  膳食要以細(xì)軟的半流質(zhì)或者流質(zhì)為主,如:面包、雞蛋羹。

  避免堅(jiān)硬、粗糙的食物,少食用易產(chǎn)氣、含纖維比較多的食物,如豆類、芹菜等。
  烹飪以蒸、煮、燉為主,制成柔軟易消化的食物。盡量避免油炸、煎、烤等方式,防止這些堅(jiān)硬粗糙的食物刺破曲張血管。

  忌用堅(jiān)果,避免食用生的蔬菜、水果。為了避免身體維生素缺乏,可將水果和蔬菜打成汁或者泥狀,加熱一下進(jìn)行食用。

  進(jìn)食不宜過(guò)飽,以免出現(xiàn)惡心、嘔吐現(xiàn)象。因?yàn)榭赡軙?huì)出現(xiàn)大便呈黑色,這是出現(xiàn)了隱性出血,為防止貧血,適當(dāng)增加養(yǎng)氣血效果的食物,如蛋黃、豬肝、鯽魚(yú)等,這些食物都可以做成泥狀進(jìn)行食用。
  如果患者出現(xiàn)嘔血現(xiàn)象,應(yīng)暫停飲食。

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