你了解醫(yī)囑說的普食是什么意思嗎？竟然有如此多知識點！
　　之前講過了流質(zhì)、半流質(zhì)、軟食等，今天說一說普食吧。
　　普食就是普通飲食，就是和健康人平時飲食內(nèi)容基本相同的膳食。普食須營養(yǎng)充足，各種營養(yǎng)成分都能滿足患者需求，使患者能達到營養(yǎng)平衡。
　　同時普食還應(yīng)該做到食材多樣化，美味可口，但是雖然普食和正常人飲食差不多，還是要考慮患者自身特點，不使用過分油膩和辛辣的食物。
　　體溫正?；蝮w溫接近正常、消化功能無障礙、恢復期對飲食無特殊要求的患者都可以吃普食。
　　怎么配制普食
　　配制應(yīng)該以合理、均衡的營養(yǎng)為前提。
　　食材多樣化，采用科學的烹調(diào)方法，做到色香味俱全，以增進食欲。
　　不使用刺激性強的調(diào)料品。
　　不宜用難消化和易產(chǎn)氣的食材。
　　普食的營養(yǎng)分配原則
　　每日食物所提供的能量在2200~2600Kcal，其中蛋白質(zhì)應(yīng)該占總能量的百分之十二到百分之十四，而碳水化合物的能量應(yīng)該占總能量的百分之六十到百分之六十五。
　　每日蛋白質(zhì)應(yīng)該攝入70~90克，而碳水化合物應(yīng)該攝入350~450克，這里面包括了要攝入的雜豆及谷薯類。而每日攝入的蔬菜量應(yīng)在300~500克，水果量應(yīng)在200~350克。
　　總之，普食接近正常人所吃的，所以食材要多樣化并且營養(yǎng)豐富，合理膳食。