菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，痛風(fēng)能吃菠菜嗎？早知早受益！
　　菠菜是中國普遍栽培的蔬菜之一，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、葉酸、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。
　　其中菠菜中所含的葉酸，對心腦血管病有一定的預(yù)防作用，可以將患心臟病的風(fēng)險降低百分之二十五，而且菠菜中含有一種類胰島素，對控制血糖也起到一定輔助作用。
　　菠菜中所含的纖維素也比較豐富，有助于排便，有預(yù)防大便不暢的作用。
　　菠菜性涼，有斂陰、滋陰平肝、治咳、潤干燥、明目、利胃腸等功效。常用于頭疼、目眩、風(fēng)火赤眼、消渴、大便不暢等病癥。
　　但是菠菜中含的草酸也很高，草酸和富含鈣食物同食，容易形成不溶性的草酸鈣，痛風(fēng)結(jié)石患者不宜食用。另外，菠菜屬于中嘌呤食物，痛風(fēng)患者常食用，會導(dǎo)致痛風(fēng)急性發(fā)作。
　　如何吃才能減少嘌呤的攝入，減少急性痛風(fēng)的發(fā)生，聽聽居家1號飯怎么說？
　　嘌呤易溶于水，在食用之前，可以先用水焯一下，再進行烹調(diào)，這樣攝入的嘌呤含量會大大減少。另外，有痛風(fēng)結(jié)石的患者在舒緩期食用菠菜時不要與含鈣含量高的食物同食。