胃癌是全球高發(fā)腫瘤，在東亞及其多。

下表是全球胃癌發(fā)病率排名，可以看到中國、日本、韓國都是全球胃癌發(fā)病率最高的地區(qū)。

到底為啥胃癌在東亞的發(fā)病率會這么高呢？

胃癌為胃的粘膜上皮細(xì)胞無限增殖，一般認(rèn)為和遺傳因素、日常生活習(xí)慣、幽門螺桿菌感染等因素有關(guān)。

遺傳因素屬于內(nèi)因，后面三個屬于外因。

遺傳和胃癌有一定的關(guān)系，大家要注意自己的生活習(xí)慣，同時做好相關(guān)的篩查，其中最有效的是胃鏡。

第一大感染因素主要是幽門螺桿菌。

幽門螺桿菌感染已被世界衛(wèi)生組織視為第一類胃癌致病因子。若父母、兄弟姐妹或子女被診斷患有胃癌或是幽門螺桿菌攜帶者，則根治幽門螺桿菌會大幅降低胃癌風(fēng)險！

第二個胃癌的發(fā)生和生活習(xí)慣也是密切有關(guān)系的。

抽煙和過度喝酒已經(jīng)被證實與胃癌發(fā)生息息相關(guān)。

除此之外，飲食習(xí)慣也非常重要。研究指出攝取高鹽飲食會提升胃癌罹患風(fēng)險，而這些高鹽食物包含以干燥煙熏或腌漬等方式保存的食物。

長期吃高鹽的食物，會破壞胃黏膜，增加炎癥和患癌風(fēng)險。另外腌制食物要少吃，腌制食物中的亞硝酸鹽進入體內(nèi)，會和食物中的胺結(jié)合成亞硝酸胺類化合物形成強烈的致癌物質(zhì)。

中國的咸魚、韓國的泡菜、日本的拉面，含鹽量都非常高，胃癌發(fā)病率排前四真不違和！

所以，大家盡量吃新鮮食物，腌制的食物一定要少吃！

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