黃瓜是尿酸的“克星”？居家1號(hào)飯教你這樣吃可能遠(yuǎn)離痛風(fēng)！
　　黃瓜是夏季餐桌上常吃的一種蔬菜，可以做成涼拌菜，也可以做成炒菜。
　　《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水之功效。黃瓜肉質(zhì)脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。
　　據(jù)分析，黃瓜含水分為百分之九十八，而且黃瓜皮中含有利小便的異檞皮苷，痛風(fēng)患者食用有助于血液中的尿酸隨尿液排出。
　　此外黃瓜還含有膳食纖維，有利于清理腸道垃圾，還可以降低血液中膽固醇的含量。
　　黃瓜性涼，所以不建議脾胃虛寒的人食用，如果想食用黃瓜，可以加熱之后食用，這樣既保留了黃瓜利小便的效果，又能減輕黃瓜涼性，適宜不同體質(zhì)的人食用。
　　居家1號(hào)飯營養(yǎng)師給大家搭配一個(gè)菜肴
　　黃瓜炒木耳
　　每日推薦量：100到150克為宜
　　做法：
　　把木耳用水泡發(fā)好，撕小塊。黃瓜洗干凈，切片。蔥、鹽各適量。
　　先用熱油把蔥煸香，放入木耳煸炒，然后再放入黃瓜。加入適量的調(diào)料翻炒即可出鍋。
　　注意：
　　此菜譜含嘌呤大約47毫克，所以很適宜痛風(fēng)高尿酸患者食用。