食管癌是常見的消化道腫瘤，全世界每年約有30萬人死于食管癌，我國(guó)是世界上食管癌高發(fā)地區(qū)之一，每年平均病死約15萬人。男多于女，發(fā)病年齡多在40歲以上。
　　食管癌典型的癥狀為進(jìn)行性咽下困難，先是難咽干的食物，繼而是半流質(zhì)食物，后來水和唾液也不能咽下。
　　食管癌的發(fā)生跟硝酸鹽、遺傳、長(zhǎng)期吸煙喝酒引起慢性刺激有關(guān)。
　　預(yù)防大于治療，怎么預(yù)防食管癌？
　　戒煙戒酒
　　煙酒是發(fā)生食管癌的主要危險(xiǎn)因素，吸煙的男性通常比女性多，這也是男性比女性更容易發(fā)生食管癌的原因之一。
　　少吃腌菜
　　長(zhǎng)期食用含有硝酸鹽的食品，如腌制的咸菜，還有喜歡嚼檳榔，這些都會(huì)導(dǎo)致食管癌發(fā)生機(jī)率增加。平時(shí)不吃剩菜剩飯，盡量少吃腌制的咸菜。
　　不吃過熱食物
　　如果食物過熱，會(huì)造成對(duì)食管黏膜損傷，增加食管癌的發(fā)生率。更佳飲食溫度為57.8度。
　　注意口腔衛(wèi)
　　研究發(fā)現(xiàn)口腔的衛(wèi)生習(xí)慣差，也會(huì)導(dǎo)致食管癌的發(fā)生。
　　有胃食管反流疾患
　　有胃食管反流疾患的人，胃液反復(fù)由胃部反流到食管，長(zhǎng)時(shí)間的刺激食管黏膜，就有較高的風(fēng)險(xiǎn)，有這類疾患的，飯后不要立即平躺，定期做食管內(nèi)鏡檢查。
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